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吃了文化宮這家烤魚店,整個人都治愈了!

袁小帥 發布時間:2017年06月06日 來源:舌尖上的桂林

一家人

圍著一條魚

魚麵上一層紅紅的湯料

炭火在盆底炙熱地燒

冒著咕嘟咕嘟

如同幸福一般的美泡

據說川式烤魚源於非洲,一名捕到魚的非洲土著,烤了很久魚還未熟,便把那條魚加入湯汁調味料邊吃邊烤,發現異常鮮美,從此就有了這道美味。而評判一道烤魚是否美味的第一標準,便是魚肉是否入味。

小編要了一個偏辣的是豆角口味和一個不辣的蒜香口味

剛一上鍋,熱氣騰騰的煙霧伴隨著魚香撲麵而來

烤魚用獨特的爐灶,將魚至於火上烤至魚皮香脆

浸泡到濃油赤醬的醬汁中,魚肉便如同海綿一般吸收了汁水,呈現出完美的口感。連以挑剔為名的袁小帥都讚不絕口

厚厚一層的蒜蓉和魚完美搭配在一起

一口蒜香一口魚的鮮甜

特質的烤爐烤出來的魚

魚皮不焦不破

而底部加上炭火的獨特魚盤能持續加溫

卻不讓美味糊底

鍋底加的金針菇十分入味,口感十分脆爽Q彈

吃到一半的時候加入麵條作為主食

一定要控製好時間不要煮的太久

麵條的勁道合著鮮湯一起攪拌

一大口一大口的吃

根本停不下來

店內的烤牛肉和豬腦也十分不錯

人均:40~60元